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                小雪到,冬始俏
                来源:原·设创◣意工作室 李玥 作者:原·设创意工作室 李玥 发布时间:2020-11-23 12:11 浏览次数:

                小雪到,冬始俏

                小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐□ 增。

                小雪习俗

                 ◆ 腌腊肉 ◆  民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

                 ◆ 吃糍粑 ◆  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方流行的美食,古时,也用作传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供ζ 品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

                ◆ 晒鱼干 ◆  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

                 ◆ 吃刨汤 ◆  小雪前后,土家族群众也开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增〒添了热烈的气氛。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯,在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的卐上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

                 ◆ 腌菜 ◆  老南京↑有句俗语,“小雪腌菜,大雪腌肉”。过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌菜,冬天就靠着这些腌制食品下饭。

                《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪。节气中的“小雪”与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的小雪意义○不同,小雪节气是一个气候概念↓,它代表的是“小雪”节气期间的气〖候特征,而天气预报中的“小雪”则是指降雪强度较小的雪。