小雪到，冬始俏

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐□　增。

小雪习俗

 ◆ 腌腊肉 ◆  民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

 ◆ 吃糍粑 ◆  在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方流行的美食，古时，也用作传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供ζ　品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

◆ 晒鱼干 ◆  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

 ◆ 吃刨汤 ◆  小雪前后，土家族群众也开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增〒添了热烈的气氛。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的卐上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

 ◆ 腌菜 ◆  老南京↑有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。

《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪。节气中的“小雪”与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的小雪意义○不同，小雪节气是一个气候概念↓，它代表的是“小雪”节气期间的气〖候特征，而天气预报中的“小雪”则是指降雪强度较小的雪。